TERCERA PRÁCTICA DE LA EDICIÓN (2018-2019) DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA DEL DR. URDAMPILLETA

by Dr. Urdampilleta
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La Tercera Práctica ha consistido en una Salida-Expedición a la Media Montaña (Pirineos 1500-2600m) de todo el grupo de alumnos, con el fin de aplicar en el campo los conocimientos adquiridos mediante los Libros de Apuntes trabajados durante el mes. Se ha trabajado la Alimentación pre, durante y post expedición, así como los posibles Riesgos Médico-Nutricionales y las Respuestas Fisiológicas que se dan en este entorno y con dicho tipo de ejercicio.

Este fin de semana (21-22-23 de Diciembre) se ha celebrado la Tercera Práctica correspondiente a la 3ª Edición de la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta. En ella, se ha trabajado el módulo respectivo a la Fisiología y Alimentación en el Alpinismo y en situaciones de Hipoxia.

 Figura 1. Imagen de la Escuela de Nutrición Deportiva Dr.Urdampilleta. (www.drurdampilleta.com)

 

El Viernes arrancaba la práctica con el viaje conjunto de alumnos, docentes y guías de alta montaña (Martxel Bereau e Igor Lasa), desde el Centro Deportivo-Sanitario Elikaesport (Oiartzun) hasta el Refugio de Lizara (1540m) (Valle de Echo – Aragón). Una vez instalados, los alumnos y docentes disfrutaron de una cena propia de Refugio de Montaña para posteriormente analizar las Necesidades Energéticas de la actividad (Ruta de Media Montaña) que se realizaría el Sábado por la mañana y que duraría entre 6-8h. En una Clase Magistral del Dr.Urdampilleta, se establecieron los Criterios Nutricionales e Hídricos de la actividad y se expusieron los aspectos a tener en cuenta en el medio (Montaña y Altitud) para adecuarlos de manera idónea. Así mismo, se repasaron las Respuestas Fisiológicas a la Altitud (trabajadas previamente con los Libros de Apuntes de la Editorial Elikaesport (www.elikaesporteditorial.com): Alpinismo e Hipoxia) con el fin de entender mejor las Necesidades de los Alpinistas. Tras la charla, se ultimaron los preparativos y se apagaron las luces del Refugio para una noche de reparo y descanso.

A su vez, se aprovechó la estancia en el Refugio para realizar una pequeña Investigación sobre la Deshidratación en la Montaña y la Altitud.

Con un buen madrugón arrancaba el Sábado, seguido de un Desayuno, cortesía del Refugio de Lizara, previo a la Ruta de Media Montaña que transcurriría por el Valle de Los Sarrios hasta el Ibon de Estanés y alrededores. El desayuno, rico en Hidratos de Carbono y Grasas Biodisponibles, daba paso a los últimos preparativos de material y de alimentación-hidratación que los docentes y alumnos llevarían durante el ejercicio, para posteriormente arrancar con la actividad del día.

 

Figura 2. Análisis de las Necesidades Energéticas e Hídricas para una Travesía en Media Montaña. Preparación de los Alimentos y Bebidas para la actividad. (www.drurdampilleta.com)

 

Fue una dura travesía de 7h y más de 1200 metros de desnivel positivo en la que tanto alumnos como docentes pusieron en práctica las técnicas estudiadas de Nutrición e Hidratación. Cabe decir, que debido a la Preparación Física realizada por los alumnos durante los meses atrás, todos ellos mostraron una forma física muy buena que les permitió disfrutar de la actividad.

Tras la actividad diaria, sobre las 17h, llegaba el grupo al Refugio de Lizara para recuperar con una ingesta recuperadora a base de Batidos Recuperadores y Alimentos.

Figura 3. Travesía Invernal III Edición Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta (www.drurdampilleta.com)

 

Figura 4. Bebidas y Alimentos para la Recuperación Deportiva. Tras una larga Travesía de 7h, la Rehidratación y la Recuperación del Glucógeno es un aspecto fundamental. (www.drurdampilleta.com)

La tarde del Sábado se aprovechó para analizar los fallos y aciertos de la estrategia y mejorar la misma para el siguiente día. Al mismo tiempo, se trabajo el Módulo de Hematología y Bioquímica con Analíticas Sanguíneas de los propios alumnos y docentes. A cargo del Dr.Urdampilleta, disfrutaron de una clase magistral sobre Interpretación de Analíticas Sanguíneas y Suplementación en situaciones de déficit. Cabe destacar que la mayoría de los alumnos y docentes mostraron valores deficitarios de Vitamina D, hormona fundamental en el Rendimiento del deportista y cuyos valores en la población son, generalmente, deficientes. Para saber más, el último artículo del Dr.Urdampilleta sobre el tema publicado en la Revista Nutrients: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30545134?fbclid=IwAR3fSptXZVw2JiWYwRnIKQ3dOht4K6mRz-nm1JwyAeyW1ThUEp0_cxVT2aE

 

Figura 5. Bioquímica y Hematología. La importancia de la Vitamina D. Artículo Científico por el Dr.Urdampilleta: http://www.drurdampilleta.com/index.php/blog/213-vitamina-d-y-sus-efectos-sobre-los-valores-hematologicos-y-la-recuperacion-muscular-nuevo-articulo-dr-urdampilleta

El Domingo fue otra jornada intensa. Tras un buen desayuno, todo el grupo salió a la montaña con la intención de completar otro día de Travesía Pirenaica. Con la Planificación Nutricional clara, el grupo completó una Actividad de más de 5h por los entornos del Bozo y pudieron completar la primera cima del fin de semana. El Domingo, al igual que el Sábado, todos mostraron una fortaleza física muy buena que permitió el disfrute y aprendizaje conjunto. La llegada al Refugio de Lizara y su consiguiente Comida de Recuperación ponía fin a un fin de semana de Aprendizaje Aplicado y puramente Práctico. Con una última charla de análisis y de programación de las siguientes actividades y trabajos a realizar, se daba por concluida esta 3ª Práctica Invernal de la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta.

Figura 6. Travesía Invernal III Edición Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta (www.drurdampilleta.com)

 

Los alumnos trabajarán durante este mes los conceptos aprendidos y para ello contarán con el apoyo de los siguientes Libros de la Editorial Elikaesport (www.editoriaelikaesport.com): Alpinismo y Expediciones a grandes Altitudes (http://elikaesporteditorial.com/inicio/10-alpinismo-y-expediciones-a-grandes-altitudes.html) y Fisiología de la Hipoxia y Entrenamientos en Altitud (http://elikaesporteditorial.com/entrenamiento-en-hipoxia-d/7-fisiologia-de-la-hipoxia-y-entrenamientos-en-altitud.html).

En definitiva, otro fin de semana de aprendizaje Aplicado y Práctico que permitió a los Alumnos seguir avanzando en sus conocimientos. Dentro de un mes, la siguiente práctica correspondiente al Módulo 4, en el que se trabajarán nuevos conceptos. Hasta entonces, los alumnos tendrán trabajo de lectura, análisis y redacción de diferentes trabajos apoyados de la amplia bibliografía que ofrece la Escuela (cortesía de la Editorial Elikaesport – www.elikaesporteditorial.com ). Para finalizar, dar las gracias al Refugio de Lizara, a los docentes y a los Guías de Alta Montaña Igor Lasa y Martxel Bereau.

Figura 7. 3ª Práctica de la III Edición de la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta en el Refugio de Lizara. ¡Muchas gracias a tod@s! (www.drurdampilleta.com)

 

¡Ha sido un auténtico placer!

 

¡¡MUCHAS GRACIAS POR OTRO FANTÁSTICO FIN DE SEMANA!! ¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

 

Equipo del Dr.Urdampilleta.

 

Para más información: www.drurdampilleta.com

Mail de contacto: escuela@drurdampilleta.com

 

Para saber más sobre la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScjoOGDE2KsHfTlXpj66G7LrRC5S91oPfngRwJWLHDyLvuuOg/viewform?usp=sf_link

VÍDEO - PRÁCTICA DE LA III EDICIÓN ESCUELA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA DEL DR.URDAMPILLETA

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Vídeo de la 1ª Práctica de la III Edición de la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr. Urdampilleta que sirvió como presentación de los propios alumnos, docentes y del Proyecto. 

En ella, se trabajaron conceptos como la Fisiología, abordada desde las Pruebas de Esfuerzo Fisiológico-Deportivas tanto en laboratorio como en campo, la Nutrición Deportiva aplicada al Trail y la Preparación Física. 

Como apoyo al aprendizaje de dichos temas, se participó en la Prueba de Esfuerzo de Campo a un Segalari, se corrió en una Prueba de Trail Nocturna (11km) y se les expuso a los alumnos a distintas pruebas de Condición Física. 

Para saber más sobre lo realizado en la práctica, ver la siguiente crónica: http://www.drurdampilleta.com/index.php/blog/208-primera-practica-de-la-3-edicion-2018-2019-de-la-escuela-de-nutricion-deportiva-del-dr-urdampilleta 

¡DISFRUTAD DEL VÍDEO! 

VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=Bt83RNRxClQ 

www.drurdampilleta.com 

escuela@drurdampilleta.com 

Figura 1. Vídeo. 1ª Práctica de la III Edición Escuela de Nutrición Deportiva - Dr. Urdampilleta.  (www.drurdampilleta.com)(www.elikaesport.com)

Figura 2. Vídeo. 1ª Práctica de la III Edición Escuela de Nutrición Deportiva - Dr. Urdampilleta. (www.drurdampilleta.com)(www.elikaesport.com)

SEGUNDA PRÁCTICA DE LA EDICIÓN (2018-2019) DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA DEL DR. URDAMPILLETA

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La Segunda Práctica se ha llevado a cabo en el Centro Sanitario-Deportivo Elikaesport y se han tratado temas como las Pruebas de Esfuerzo Fisiológicas, Test de Condición Física, Analíticas Sanguíneas y Planificación Nutricional, además de una Práctica Real en una Competición de 10km.  

Este fin de semana (2-3-4 de Noviembre) se ha celebrado en el Centro ElikaEsport la Segunda Práctica correspondiente a la 3ª Edición de la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta. En ella, se ha trabajado el módulo respectivo a la Fisiología del Ejercicio y se han realizado pruebas tanto de Condición Física como de Hematología (Analíticas Sanguíneas) para los alumnos/deportistas.

 

Figura 1. Imagen de la Escuela de Nutrición Deportiva Dr.Urdampilleta. (www.drurdampilleta.com).

 

 

El Viernes, primer día de la práctica, se realizaron las Valoraciones conjuntas sobre Condición Física realizadas en la 1ª Práctica (crónica aquí) a cargo del Equipo del Dr.Urdampilleta, dando así una visión real de cómo se debe de realizar esta Valoración al Deportista y aplicando conceptos estudiados por los propios alumnos durante el mes correspondiente.

 

A su vez, dentro del Módulo de Fisiología del Ejercicio Físico, los alumnos expusieron sus trabajos sobre la Fisiología de los distintos deportes elegidos, analizando los Factores Limitantes de los mismos, así como las Aplicaciones Prácticas para superarlos.

Para terminar la jornada, el Preparador Físico de Elikaesport, Jokin Atxaga, realizó una prueba de Condición Física (Test de Cooper) a los Alumnos que sirvió como aprendizaje para los mismos.

 

Figura 2. Pruebas de Esfuerzo y Análisis de los Resultados a cargo del Dr. Urdampilleta. Centro ElikaEsport-Dr Urdampilleta (Oiartzun).

 

El Sábado fue un día de duro trabajo tanto para Alumnos como Docentes, ya que el día comenzó temprano con la extracción de Muestras Sanguíneas para su posterior Análisis. Con la colaboración del Enfermero y Nutricionista Iker Kamio y el soporte de Laboratorio Uriarte (http://www.laboratoriouriarte.com/), se llevaron a cabo dichas extracciones la Zona Bio-Sanitaria del Centro Elikaesport. El objetivo de esta práctica es llevar un control analítico sobre los parámetros Hematológicos, Bioquímicos y Hormonales de Alumnos y Docentes para poder realizar un seguimiento a lo largo del año de dichos valores y aplicar de manera real las posibles intervenciones.

 

Figura 3. Realización de Analíticas Sanguíneas con la Colaboración de Iker Kamio y Laboratorio Uriarte. Centro Sanitario ElikaEsport (Oiartzun).

 

 

Figura 4. Realización de Analíticas Sanguíneas y Planificación del Desayuno. Centro Sanitario ElikaEsport (Oiartzun).

 

Posteriormente, tras un desayuno planificado por los propios Alumnos y enfocado a satisfacer las necesidades del día, se empezaron a realizar las Pruebas de Esfuerzos Fisiológico-Deportivas con el fin de establecer las zonas de entrenamiento y medir la condición física de cada alumno. Dentro de la actividad de la Escuela, la Planificación de los Entrenamientos para cada uno de los Alumnos es uno de los pilares que se trabajan durante todo el año junto a un profesional de la materia.

 

Figura 5. Pruebas de Esfuerzo Fisiológico-Deportivas en el Centro ElikaEsport-Dr Urdampilleta (Oiartzun).

 

Paralelamente, los Alumnos trabajaron en la realización de Sport Foods partiendo de Alimentos Naturales y que posteriormente serían utilizados tanto en las Pruebas de Esfuerzo como en las de Valoración. El Sábado terminó con otra prueba de Velocidad realizada en grupo y que cumplió el objetivo ya fijado de completar la Valoración del Deportista.

 

El Domingo por la mañana, todo el equipo, dentro del planning de la Práctica, se trasladó hasta Lekeitio para tomar parte en una Competición de Trail de 10 km. Previo análisis de las necesidades de la carrera y con una planificación tanto de las ingestas Previas, como los alimentos/Sport Foods a tomar Durante, se aplicaron dichos conceptos a la práctica y a la situación personal de cada uno. Siempre con la Guía de Suplementos y Ayudas Ergonutricionales en el Deporte presente (http://elikaesporteditorial.com/inicio/20-suplementos-y-ayudas-ergonutricionales-en-el-deporte.html) cada Alumno diseño su propio plan para dicha carrera. A su vez, se realizaron pruebas con Cafeína por parte de algunos Alumnos y Docentes en una modalidad como esta (10km) en la que el rendimiento puede verse beneficiado por dicha Ayuda Ergonutricional. Tras la consulta de los distintos protocolos en los Libros Cafeina: Rendimiento Deportivo y Riesgos Médico-Nutricionales (http://elikaesporteditorial.com/inicio/5-entrenamiento-en-ayunas-fisiologia-metabolismo-de-las-grasas-y-evidencia-cientifica-sobre-su-eficacia.html ) y Estrategias Ergonutricionales: Uso de la Cafeína por Deportes (http://elikaesporteditorial.com/inicio/2-estrategias-ergonutricionales-uso-de-la-cafeina-por-deportes.html ) de la Editorial Elikaesport, cada Alumno utilizó un protocolo específico para la situación concreta.

 

Figura 6. Participación de los alumnos en una Competición de Trail de 10km.

 

Figura 7. Participación de los alumnos en una Competición de Trail de 10km – CLASIFICACIONES (http://www.bizkaiakopatrail.com/clasificaciones/trail-corto-2018-clasificacion-lekeitio/).

 

Tras el análisis de la Estrategia Nutricional llevada a cabo y el propio Rendimiento conseguido por cada uno, se concluyeron los “fallos” o los “aciertos” de dicha planificación en lo que fue un ejercicio de aprendizaje común y aplicado.

 

En cuanto a lo puramente competitivo, fue una competición muy rápida debido a los 6 primeros kilómetros con una tendencia llana. El ritmo inicial fue frenético, impuesto por el propio Aritz Urdampilleta al que siguió Aitor Viribay. Sobre el km 5, Imanol Goñi, Arkaitz Kortazar y Mikel Goitia cogerían las riendas de la prueba hasta disputarse la carrera en la subida final (km 6,5) y durante la bajada a Lekeitio. Imanol Goñi fue el vencedor en un Trail rapidísimo en el que 3 de los nuestros quedaron dentro del Top 10, lo que dio pie a que el Equipo Elikaesport quedase 3º por Equipos. Nuestras chicas, por su parte, hicieron una estupenda carrera quedando en 9ª y 10ª posición final. La ganadora fue Bego Uriarte Ibarrola.

 

Hombres

Mujeres

4º Puesto – Aitor Viribay

9º Puesto – Ane Beraza

7º Puesto – Aitor Ugalde

10º Puesto – Izar Amundarain

8º Puesto – Aritz Urdampilleta

 

 

En definitiva, otro fin de semana de aprendizaje Aplicado y Práctico que permitió a los Alumnos seguir avanzando en sus conocimientos. Dentro de un mes, la siguiente práctica correspondiente al Módulo 3, en el que se trabajarán nuevos conceptos. Hasta entonces, los alumnos tendrán trabajo de lectura, análisis y redacción de diferentes trabajos apoyados de la amplia bibliografía que ofrece la Escuela (cortesía de la Editorial Elikaesport – www.elikaesporteditorial.com ).

 

¡¡MUCHAS GRACIAS POR OTRO FANTÁSTICO FIN DE SEMANA!! ¡¡HASTA LA PRÓXIMA!! 

Equipo del Dr.Urampilleta.

 

Para más información: www.drurdampilleta.com

Mail de contacto: escuela@drurdampilleta.com

 

Para saber más sobre la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScjoOGDE2KsHfTlXpj66G7LrRC5S91oPfngRwJWLHDyLvuuOg/viewform?usp=sf_link