SEGUNDA PRÁCTICA DE LA EDICIÓN (2018-2019) DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA DEL DR. URDAMPILLETA

by Dr. Urdampilleta
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La Segunda Práctica se ha llevado a cabo en el Centro Sanitario-Deportivo Elikaesport y se han tratado temas como las Pruebas de Esfuerzo Fisiológicas, Test de Condición Física, Analíticas Sanguíneas y Planificación Nutricional, además de una Práctica Real en una Competición de 10km.  

Este fin de semana (2-3-4 de Noviembre) se ha celebrado en el Centro ElikaEsport la Segunda Práctica correspondiente a la 3ª Edición de la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta. En ella, se ha trabajado el módulo respectivo a la Fisiología del Ejercicio y se han realizado pruebas tanto de Condición Física como de Hematología (Analíticas Sanguíneas) para los alumnos/deportistas.

 

Figura 1. Imagen de la Escuela de Nutrición Deportiva Dr.Urdampilleta. (www.drurdampilleta.com).

 

 

El Viernes, primer día de la práctica, se realizaron las Valoraciones conjuntas sobre Condición Física realizadas en la 1ª Práctica (crónica aquí) a cargo del Equipo del Dr.Urdampilleta, dando así una visión real de cómo se debe de realizar esta Valoración al Deportista y aplicando conceptos estudiados por los propios alumnos durante el mes correspondiente.

 

A su vez, dentro del Módulo de Fisiología del Ejercicio Físico, los alumnos expusieron sus trabajos sobre la Fisiología de los distintos deportes elegidos, analizando los Factores Limitantes de los mismos, así como las Aplicaciones Prácticas para superarlos.

Para terminar la jornada, el Preparador Físico de Elikaesport, Jokin Atxaga, realizó una prueba de Condición Física (Test de Cooper) a los Alumnos que sirvió como aprendizaje para los mismos.

 

Figura 2. Pruebas de Esfuerzo y Análisis de los Resultados a cargo del Dr. Urdampilleta. Centro ElikaEsport-Dr Urdampilleta (Oiartzun).

 

El Sábado fue un día de duro trabajo tanto para Alumnos como Docentes, ya que el día comenzó temprano con la extracción de Muestras Sanguíneas para su posterior Análisis. Con la colaboración del Enfermero y Nutricionista Iker Kamio y el soporte de Laboratorio Uriarte (http://www.laboratoriouriarte.com/), se llevaron a cabo dichas extracciones la Zona Bio-Sanitaria del Centro Elikaesport. El objetivo de esta práctica es llevar un control analítico sobre los parámetros Hematológicos, Bioquímicos y Hormonales de Alumnos y Docentes para poder realizar un seguimiento a lo largo del año de dichos valores y aplicar de manera real las posibles intervenciones.

 

Figura 3. Realización de Analíticas Sanguíneas con la Colaboración de Iker Kamio y Laboratorio Uriarte. Centro Sanitario ElikaEsport (Oiartzun).

 

 

Figura 4. Realización de Analíticas Sanguíneas y Planificación del Desayuno. Centro Sanitario ElikaEsport (Oiartzun).

 

Posteriormente, tras un desayuno planificado por los propios Alumnos y enfocado a satisfacer las necesidades del día, se empezaron a realizar las Pruebas de Esfuerzos Fisiológico-Deportivas con el fin de establecer las zonas de entrenamiento y medir la condición física de cada alumno. Dentro de la actividad de la Escuela, la Planificación de los Entrenamientos para cada uno de los Alumnos es uno de los pilares que se trabajan durante todo el año junto a un profesional de la materia.

 

Figura 5. Pruebas de Esfuerzo Fisiológico-Deportivas en el Centro ElikaEsport-Dr Urdampilleta (Oiartzun).

 

Paralelamente, los Alumnos trabajaron en la realización de Sport Foods partiendo de Alimentos Naturales y que posteriormente serían utilizados tanto en las Pruebas de Esfuerzo como en las de Valoración. El Sábado terminó con otra prueba de Velocidad realizada en grupo y que cumplió el objetivo ya fijado de completar la Valoración del Deportista.

 

El Domingo por la mañana, todo el equipo, dentro del planning de la Práctica, se trasladó hasta Lekeitio para tomar parte en una Competición de Trail de 10 km. Previo análisis de las necesidades de la carrera y con una planificación tanto de las ingestas Previas, como los alimentos/Sport Foods a tomar Durante, se aplicaron dichos conceptos a la práctica y a la situación personal de cada uno. Siempre con la Guía de Suplementos y Ayudas Ergonutricionales en el Deporte presente (http://elikaesporteditorial.com/inicio/20-suplementos-y-ayudas-ergonutricionales-en-el-deporte.html) cada Alumno diseño su propio plan para dicha carrera. A su vez, se realizaron pruebas con Cafeína por parte de algunos Alumnos y Docentes en una modalidad como esta (10km) en la que el rendimiento puede verse beneficiado por dicha Ayuda Ergonutricional. Tras la consulta de los distintos protocolos en los Libros Cafeina: Rendimiento Deportivo y Riesgos Médico-Nutricionales (http://elikaesporteditorial.com/inicio/5-entrenamiento-en-ayunas-fisiologia-metabolismo-de-las-grasas-y-evidencia-cientifica-sobre-su-eficacia.html ) y Estrategias Ergonutricionales: Uso de la Cafeína por Deportes (http://elikaesporteditorial.com/inicio/2-estrategias-ergonutricionales-uso-de-la-cafeina-por-deportes.html ) de la Editorial Elikaesport, cada Alumno utilizó un protocolo específico para la situación concreta.

 

Figura 6. Participación de los alumnos en una Competición de Trail de 10km.

 

Figura 7. Participación de los alumnos en una Competición de Trail de 10km – CLASIFICACIONES (http://www.bizkaiakopatrail.com/clasificaciones/trail-corto-2018-clasificacion-lekeitio/).

 

Tras el análisis de la Estrategia Nutricional llevada a cabo y el propio Rendimiento conseguido por cada uno, se concluyeron los “fallos” o los “aciertos” de dicha planificación en lo que fue un ejercicio de aprendizaje común y aplicado.

 

En cuanto a lo puramente competitivo, fue una competición muy rápida debido a los 6 primeros kilómetros con una tendencia llana. El ritmo inicial fue frenético, impuesto por el propio Aritz Urdampilleta al que siguió Aitor Viribay. Sobre el km 5, Imanol Goñi, Arkaitz Kortazar y Mikel Goitia cogerían las riendas de la prueba hasta disputarse la carrera en la subida final (km 6,5) y durante la bajada a Lekeitio. Imanol Goñi fue el vencedor en un Trail rapidísimo en el que 3 de los nuestros quedaron dentro del Top 10, lo que dio pie a que el Equipo Elikaesport quedase 3º por Equipos. Nuestras chicas, por su parte, hicieron una estupenda carrera quedando en 9ª y 10ª posición final. La ganadora fue Bego Uriarte Ibarrola.

 

Hombres

Mujeres

4º Puesto – Aitor Viribay

9º Puesto – Ane Beraza

7º Puesto – Aitor Ugalde

10º Puesto – Izar Amundarain

8º Puesto – Aritz Urdampilleta

 

 

En definitiva, otro fin de semana de aprendizaje Aplicado y Práctico que permitió a los Alumnos seguir avanzando en sus conocimientos. Dentro de un mes, la siguiente práctica correspondiente al Módulo 3, en el que se trabajarán nuevos conceptos. Hasta entonces, los alumnos tendrán trabajo de lectura, análisis y redacción de diferentes trabajos apoyados de la amplia bibliografía que ofrece la Escuela (cortesía de la Editorial Elikaesport – www.elikaesporteditorial.com ).

 

¡¡MUCHAS GRACIAS POR OTRO FANTÁSTICO FIN DE SEMANA!! ¡¡HASTA LA PRÓXIMA!! 

Equipo del Dr.Urampilleta.

 

Para más información: www.drurdampilleta.com

Mail de contacto: escuela@drurdampilleta.com

 

Para saber más sobre la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScjoOGDE2KsHfTlXpj66G7LrRC5S91oPfngRwJWLHDyLvuuOg/viewform?usp=sf_link

PRIMERA PRÁCTICA DE LA EDICIÓN (2018-2019) DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA DEL DR. URDAMPILLETA

by Dr. Urdampilleta
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Los nuevos alumnos se han reunido en el Centro ElikaEsport para establecer el primer contacto con el equipo docente y llevar a cabo la primera práctica.

Este fin de semana (5-6-7 de Octubre) se ha celebrado en el Centro ElikaEsport la Primera Práctica de la 3ª Edición de la Escuela de Nutrición Deportiva del Dr.Urdampilleta que ha servido como toma de contacto entre los nuevos alumnos y el equipo docente.

Imagen 1: Cartel Escuela de Nutrición Deportiva Dr.Urdampilleta. 

Esta edición, correspondiente al curso lectivo 2018-2019 cuenta con 15 alumnos (9 chicos y 6 chicas) de distintas provincias del territorio nacional e incluso con 1 alumna internacional (Chile), componiendo así un grupo heterogéneo y muy equilibrado. Se consolida, por lo tanto, el proyecto de la Escuela de Nutrición Deportiva que en su primer año contó con 4 alumnos, en su segundo año con 11 y en esta tercera edición con 15.

Las prácticas se han celebrado durante el Viernes, Sábado y Domingo y han servido como presentación de los alumnos, del propio proyecto y de los docentes de la formación. Así mismo, se ha hecho entrega del material docente y se han propuesto las siguientes tareas a realizar.

En cuanto al contenido teórico, en este primer Módulo se ha trabajado la Fisiología del Ejercicio, Pruebas de Esfuerzo, Análisis del Rendimiento y Nutrición Deportiva, todo ello de una manera aplicada y práctica, siendo fiel a la metodología práctica que caracteriza al proyecto. 

Para ello, los alumnos pudieron disfrutar el mismo Viernes de una clase magistral a cargo del Dr.Urdampilleta en la que se realizaron dos Prueba de Esfuerzo, una en Tapiz Rodante (Correr) y otra en Biciergómetro (Bicicleta), y en las que los propios alumnos participaron. En ellas se trabajaron conceptos como la interpretación de los valores sanguíneos de lactato, frecuencia cardíaca, Test de Borg y demás variables de interés.

Imagen 2: Primeras explicaciones a cargo del Dr. Urdampilleta. Centro ElikaEsport (Oiartzun)

El Sábado por la mañana, todo el equipo, en “expedición”, se trasladó hasta Zestoa para realizar una Prueba de Esfuerzo de Campo a un Segalari (Deporte Rural Vasco que consiste en cortar la hierba con una guadaña) cuya preparación corre a cargo del Equipo de profesionales ElikaEsport, que también estuvieron en el test ofreciendo a los alumnos la experiencia, metodología y datos concretos del proceso de Preparación del Deportista. El objetivo de dicha práctica fue sacar conclusiones reales sobre el rendimiento en un deporte inexplorado como es la “Sega”.

Imagen 3: Realización de Prueba de Esfuerzo de campo a un Segalari.

Una vez comidos, las primeras horas de la tarde del Sábado de dedicaron a la realización de la Estrategia Nutricional del Trail nocturno de Zubiri (11km), carrera en la cual todo el equipo participaría. Realizada la Estrategia y los preparativos para la competición, se puso rumbo a Zubiri para participar en el Trail nocturno que daba comienzo a las 19:45 de la tarde y en la que 9 alumnos participaron consiguiendo resultados más que significativos. Nuestras Izar Amundarain y Ane Beraza se hicieron con el primer y segundo puesto femenino, respectivamente. Por su parte, el Docente Titular, Aritz Urdampilleta, y Aitor Viribay, ayudante, quedaron en tercera y segunda posición respectivamente. Los alumnos que no participaron realizaron trabajo de apoyo logístico a lo largo del recorrido, aprendiendo de esta manera la realidad del Nutricionista Deportivo. Tras recuperar con los correspondientes batidos recuperadores (previamente preparados), el grupo al completo emprendió la vuelta a casa.

 

Imagen 4: Los alumnos participan en una Carrera oficial – Trail Nocturno de Zubiri.

El Domingo, última jornada de la práctica, se destinó a realizar distintas Pruebas Físicas con el Preparador Físico de ElikaEsport Jokin Atxaga, así como Consultas Nutricionales y Antropometrías con el Dietista de ElikaEsport Iker Galarza. Se finalizó la jornada con una clase magistral a cargo del Dr.Urdampilleta sobre Fisiología y un último análisis de todo lo trabajado durante el fin de semana. 

En definitiva, un fin de semana más que productivo que sirvió como toma de contacto inicial y supuso el fuerte inicio de un año académico que promete ser apasionante. Dentro de un mes, la siguiente práctica correspondiente al Módulo 2. Mientras tanto, los alumnos tienen trabajo de lectura, análisis y redacción de diferentes trabajos apoyados de la amplia bibliografía que ofrece la Escuela (cortesía de la Editorial Elikaesport – www.elikaesporteditorial.com ).

¡¡MUCHAS GRACIAS!! ¡¡HASTA LA PRÓXIMA!! 

Equipo del Dr.Urampilleta.

Para más información: www.drurdampilleta.com

Mail de contacto: escuela@drurdampilleta.com